¿QUÉ SE NECESITA?
Para ejercer esta nueva profesión, no se necesita saber dietética, pero si tener un mínimo de conocimientos para hacer los menús lo más saludables posible.
EL AGENTE DE COCINA debe saber comprar; conocer los productos de temporada. Saber dónde se compra mejor (función calidad-precio). Saber qué productos se pueden comprar al por mayor y dónde.
EL AGENTE DE COCINA debe ser muy cuidadoso con la contabilidad; calcular bien los costos, incluyendo desplazamientos, envases, etc.
Para ejercer esta nueva profesión, no se necesita saber dietética, pero si tener un mínimo de conocimientos para hacer los menús lo más saludables posible.
EL AGENTE DE COCINA debe saber comprar; conocer los productos de temporada. Saber dónde se compra mejor (función calidad-precio). Saber qué productos se pueden comprar al por mayor y dónde.EL AGENTE DE COCINA debe ser muy cuidadoso con la contabilidad; calcular bien los costos, incluyendo desplazamientos, envases, etc.
EL AGENTE DE COCINA debe tener una dirección en internet para comunicarse con sus clientes, consultarles preferencias y adelantarles los posibles menús de la temporada.
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