FONDO DE ARMARIO

              LISTA DE FONDO DE ARMARIO

El contenido del Fondo de Armario de cocina, no sólo es para completar las recetas que le proponga EL AGENTE DE COCINA, también debe servir para una emergencia, cuando no se puede realizar el menú previsto.

Aquí no se anotan otros elementos que deben comprase a menudo como: pan, leche, mantequilla, mermelada, queso, jamón y/o embutidos, fruta, bebidas, etc.

Lista orientativa:.

§  Sal y aceite

§  Azúcar

§  Harina

§  Arroz

§  Especies: orégano, nuez moscada, estragón, canela en polvo, curry, hojas de laurel

§  Algunas latas de: sardinas, atún en aceite, tomate frito (pequeña), leche condensada (pequeña), melocotón y piña en almíbar, maíz desgranado, berberechos,  foi gras, anchoas

§  Sobres de sopa

§  Puré

§  Chocolate fondant

§  Pasas de uva

§  Café y té

§  Caramelo líquido

§  Salsa de soja

§  Mostaza

§  Una botella de vino dulce

En el congelador:  unas lonchas de bacon (en una hoja de papel de metal,  puestas como en un abanico, para poder ser utilizadas de una en una),  un par de pechugas de pollo, guisantes.